Кукурузный хлеб с сыром. Выпечка

0

Рецепт вкусной выпечки. Кукурузных хлеб с сыром.

  • рецепт относиться относиться к категории сложных блюд
  • время приготовления 150 минут
  • количество порций- 12
  • калорийность- 285 ккал

Нам понадобится

  • растительное масло
  • 1ч.л.соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан кукурузной муки
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 0,5 стакана молока
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 150 г твердого сыра

Для посыпки

  • 50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • 50 г семян подсолнечника

Процесс приготовления

1.Для опары смешать теплое молоко , 1 стакан теплой воды , сахар и дрожжи, всыпать 2 ст. л. муки и перемешать.

2. Поставить миску с опарой в теплое место на 10-15 мин. После этого добавить 4 ст. л . растительного масла , соль , всыпать просеянную кукурузную и пшеничную муку и замесить тесто. Переложить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место до увеличения объема в 2 раза. Подошедшее тесто обмять и дать ему подойти еще раз . Кукурузную муку можно приготовить самим из кукурузной крупы, измельчив
ее в кофемолке и затем просеяв через сито. Чтобы тесто получилось однородной консистенции, гладким и без комков, теплую жидкость (молоко или воду) вливайте в муку, а не наоборот.

3. Для приготовления посыпки холодное сливочное масло нарубить с мукой и затем смешать получившуюся крошку с семечками. 

4. Подошедшее тесто разделить на 2 части и на смазанном растительным маслом столе сформовать 2 батона в форме лодочки . домашний хдеб

5. Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом и посыпать мукой . Переложить на противень хлеб , острым ножом сделать на поверхности по одному длинному продольному надрезу и всыпать в него тертый сыр.домашний хлеб с сыром

6. Смазать батоны взбитым яйцом и обильно посыпать тесто, свободное от сыра, приготовленной посыпкой . Накрыть
хлеб пленкой и дать ему подняться в тепле . Выпекать кукурузный хлеб в разогретой до 180° духовке 30-40 мин . домащний кукурузный хлеб с сыром

Приятного аппетита!!!Кукурузный хлеб с сыром. Выпечка